✅ 導入事例：衛生記録GPT
手書きから“対話型記録”へ。毎朝のストレスが、1分で解消。
🏪 導入企業プロフィール
- 業種： おにぎり・惣菜製造（テイクアウト専門店）
- 所在地： 東京都内
- 従業員数： 15名（シフト制、現場運用は1日4〜5名）
- 導入前の課題：
・手書き記録のミス・忘れが多い
・紙の管理が煩雑で、監査前の準備に毎回時間がかかる
・若手スタッフが記録の重要性を意識しにくい
🤖 導入したGPTの概要
名称： 衛生記録GPT
操作形式： LINEのようなチャット式（スマホ対応）
設定項目例： 冷蔵庫温度・手洗い確認・清掃チェック・食品受け入れ温度記録 など
🔄 導入前 → 導入後の変化
| 項目 | 導入前 | 導入後（GPT運用後） |
|---|---|---|
| 記録時間 | 平均1回5〜6分 | 1回あたり1分未満に短縮 |
| 記録ミス | チェック漏れや二重線修正あり | GPTが聞き返すため、記録漏れゼロ |
| 保管方法 | バインダー管理／紛失リスク | クラウド自動保存／いつでも出力可 |
| スタッフの反応 | 「書くのが面倒」「忘れやすい」 | 「会話するだけ」「スマホで簡単」 |
💬 担当者の声
「今までは“紙に書くための作業”が中心でしたが、
GPTに答えるだけで記録が終わるので、作業に集中できます。」
「新人も“LINE感覚”でスッと使えたのが大きいです。
忙しい朝の準備が、少し余裕を持ってできるようになりました。」
💡 活用のポイント
- 📱 スマホで完結：現場の棚横でも、スマホ1台で記録可能
- 💬 問いかけ型：GPTが「冷蔵庫の温度は？」「手洗いしましたか？」と聞いてくれる
- 📝 記録漏れアラート：記録時間を過ぎたら通知されるため安心
- ☁ クラウド保存：記録データはCSV出力・PDF帳票にも対応可能
📈 定量的成果（導入3ヶ月時点）
- 手書きによる記録ミス：月7件 → 0件に削減
- スタッフの記録完了率：80% → 99.6%へ改善
- 保健所監査の事前準備時間：3時間短縮
📦 導入プラン
| プラン | 内容 | 月額 |
|---|---|---|
| ライトプラン | 汎用チェックリストのGPT化＋LINE連携 | ¥5,000〜 |
| スタンダードプラン | オリジナル項目設計／CSVエクスポート対応 | ¥15,000〜 |